Piri
Raaka-aineet
| 2,5 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | öljyä |
| Keittämiseen: | |
|---|---|
| 1,5 l | vettä |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
-Valmistetaan taikina; lämmitetään vesi, sekoitetaan kuivat aineet keskenään ja vaivataan taikinaksi; annetaan kohota väh. puoli tuntia
Laitetaan uuni lämpiämään 250 asteeseen ja kattilaan vesi kiehumaan, joka sitten maustetaan suolalla
-Vaivataan taikinasta ilmat pois ja paloitellaan 12 osaan, joista muotoillaan rinkilät
esim. pulliksi ja etusormi keskeltä läpi ja pyöräytellään muutaman kerran, että reikä isonee ja hiukan tasoitellaan sormilla pyöräyttäen reunat
-Rinkilät käytetään kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin ajan pari kerrallaan
-Nostellaan uunipellille, jonka jälkeen ne paistetaan noin 10 minuuttia
-Nostetaan ritilälle jäähtymään
Voidaan tarjoilla suolaisilla tai makeilla täytteillä
(juustot, leikkeleet, salaatit ja kala tai marmelaadein, hilloin tai pähkinäleivitteillä sivellen)
